はらぺこ夫婦の部屋

クレーム・シャンティ(Crème Chantilly) @Le Hameau ~Chantilly~

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イチゴの上にぽってりと盛られたクレーム・シャンティ!
これです、これ!
これを食べるために出かけたようなものなのです...。

普通のクリームと比べるとすこーし酸味があって
我が家で気に入って使っているlait cru(非加熱生乳)の発酵バターのような
乳酸菌飲料のような?風味がしました。
ネットで検索してみたところ、無殺菌の生クリームが使われているそうです。

お砂糖がしっかり入っているし、脂肪分もかなりあるようで
もっちりと厚い口当たりなのですが
風味がよくて美味しく、ぱくぱくと食べてしまいました。

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シャンティのお城の庭園の中に「ル・アモー (Le Hameau)」という
農村の擬似集落(かや葺きの昔の家や農園がありました)があり、
このイチゴのデザートやお昼ご飯を食べたお店はその中で営業中。
(※詳しくは → HAYAKOOの特集ページ

食事メニューはサラダやタルティーヌなどカフェのようなメニューだけで
施設の中だからか値段も少々高いと思います。
お昼はどこか外のお店で済ませておいてもよかったかもしれません。

あ~美味しかったなぁ...。また食べに行きたいです!
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by NCshimo555 | 2009-07-02 23:15 | はらぺこ
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