はらぺこ夫婦の部屋

ミラベルとプラムのジャム

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この夏の最初の妻ジャムはミラベルとプラム(品種がよくわからない)のジャム。

たわわに実った果実の自重で枝が折れるほどだというミラベルと
小さくて皮がブドウのように赤紫色のプラムを
夫の職場からおすそ分けでいただきました。
それぞれ別にすると量が少ないので、一緒に煮込んでしまいました。

甘酸っぱく香りもいいジャムができたので満足しています。

去年の夏に作った桃のジャムにまた挑戦したいのですが
今年は果物の出来があまりよくないようで、値段も去年より高いし、
質も水っぽかったり香りが少ないものが多いのでジャム作りには至っていません。
(桃やアプリコットは、去年が豊作で価格割れが起こったので
 今年は生産調整が行われている。というようなこともニュースで伝えていたような...。)

これからいろいろなプラムの種類が旬になるので、楽しみにしています。
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by NCshimo555 | 2010-08-02 17:05 | はらぺこ
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