はらぺこ夫婦の部屋

Beignets aux fleurs d'acacia  アカシアの花のベニエ

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今年は本当に木々の花が開く時期が早くて
既にもうほとんど花も散ってしまったのですが...
“アカシア(正確にはニセアカシア)の花のベニエ”です。

夫が職場でたくさん作った一部を、お土産に持って帰ってきてくれました。

ちょうど、少し前のこちら↓
ほぼ日刊イトイ新聞・イタリアンマンマの直伝レシピ
でも、取り上げられていました。

随分前に2人で行った浅草の天ぷら屋さんで
「めずらしいものをどうぞ...」と、アカシアの花の天ぷらを頂いたことがあるのですが
夫はそのことはすっかり忘れている様子、。

この写真のベニエは、天ぷらとは違ってお砂糖入りの甘いタイプ。
粉糖をかけてもいいらしいのですが、今回はアカシアのハチミツと一緒にいただきました。
アカシアの花の香りが倍増、存分に季節の香りを楽しむことができました。

それにしても今年に入ってからのお天気...
“sécheresse /乾燥・日照り”が、続いていることは前の日記にも書きましたが
かなりひどい状態で、この先数か月も続くことが予想されているのだとか。

・麦をはじめとする穀類は、丈が伸びないまま穂をつけはじめている
・イチゴは例年よりも3週間程早く収穫の盛りを迎えてしまい、値段が割れている
・牧草が育たず、家畜(牛・羊など)のエサに、5月にして既に乾燥させた牧草、穀類などを
 補助として与えなくてはいけない
・一部地域では池や沼が干上がり、魚が死ぬ例も出ている

などなど...。
毎日ニュースで深刻な状況が伝えられています。

さらに、ボルドーや南仏ではgrêle(グレル)といわれるヒョウの影響で
ワイン用のブドウ、アプリコット、桃などに被害が出て、今年の収穫は絶望的だとのこと...

1900年(観測史上?)以降、1976年以来の乾燥状態らしいのですが
この夏はどうなってしまうのか、心配です。

1976年というと妻の生まれ年。
たしかソーテルヌ以外のワインはすべてダメな年だったと思うのですが
今年のような異常なお天気が原因だったのでしょうか...?
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by NCshimo555 | 2011-05-11 18:02 | はらぺこ
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